1、易開蓋選用

　　1.1　根據罐型大小和罐身材料的厚度、硬度選用合適型號的易開蓋，滿足罐蓋配合要求。

　　1.2　根據內容物特性選用相應內涂膜種類、厚度的易開蓋，確保耐腐蝕要求。

　　1.3　選購易開蓋盡量向廠家說明使用場合及特殊要求。

　　2、易開蓋卷封

　　2.1　封口壓頭應與所封易開蓋相匹配，不與底蓋共用壓頭。

　　2.2　使用不同廠家的易開蓋應更換與之相匹配的壓頭，不能混用。

　　2.3　避免用刀口狀的壓頭，防止肩胛部位涂膜損傷。

　　2.4　批量使用前先試機，確定封口各指標符合要求；注意罐身與蓋材厚度、硬度的差異，適時調整封罐滾輪的位置與形狀。

　　2.5　卷封前后易開蓋蓋面深度差值不超過0.5mm。

　　3、易開蓋罐頭殺菌

　　3.1　保持殺菌鍋潔凈，罐頭灌裝封口后要經熱水洗滌，防止殘留的糖、酸、鹽等物質帶入殺菌鍋，導致罐蓋銹蝕。

　　3.2　嚴格遵守確定的殺菌冷卻操作工藝，避免冷卻過快、反壓不足等導致的蓋面突角、變形、爆罐及刻線和補涂涂膜的損傷。

　　3.3　冷卻水符合飲用水標準，無過量鐵質、氯化物、硫酸鹽等雜物；嚴格控制冷卻水余氯在1—3ppm，并定期更換。

　　3.4　罐頭冷卻溫度控制在37℃左右，避免過度冷卻，及時清洗，用高壓空氣吹掉蓋面及拉環下面水漬，確保罐蓋特別是拉環下干燥、清潔，避免產生水銹，建議罐頭入庫前涂抹防銹油。

　　4、易開蓋罐頭貯運

　　4.1　存放罐頭的倉庫應通風良好，溫度變化不大，相對濕度不超過70%。

　　4.2　控制罐頭進倉庫溫度，若罐頭溫度低于倉庫室溫，溫差超過10℃且相對濕度大時，極易使罐蓋“出汗”而銹蝕。

　　4.3　罐頭貯存時要定期檢查，防止因個別罐頭的漏罐而造成二次污染。

　　4.4　罐頭在包裝、搬運、運輸中小心輕放、避免重壓；防止野蠻裝卸對罐頭和易開蓋造成損傷。

　　5、其它注意事項

　　5.1　易開蓋貯存

　　5.1.1　進廠易開蓋應貯存在通風、干燥、相對濕度＜70%的倉庫；倉庫周圍環境潔凈，無有害氣體污染。

　　5.1.2　易開蓋應疊放在墊板上且離墻750px以上；防止重壓，紙箱包裝堆高不超過7箱，托盤包裝堆高不超過二托盤，超高時須用鐵架分層碼放。

　　5.1.3 存放時間過長的易開蓋，在使用前要重新檢測易開蓋的質量，確認合格才能投入使用。

　　5.2　易開蓋罐頭開啟步驟：

　　a、提起拉環磕破刻線，并繼續往前扳到底，盡量擴大開口；

　　b、拇指壓蓋面，食指鉤拉環用力往回拉。

　　5.3　合理處置開啟后的鐵片和空罐，避免對人體和環境造成傷害。